Les cours dispensés par Maître Guy Friess et Maître Byeon Kyeong Suk s’adressent à chaque tranche d’âge (6-7 ans, 8-9 ans, 10-11 ans et 12 à 14 ans) avec un contenu particulier et une méthode précise, sans cesse améliorée. Cet enseignement adapté répond tout d’abord à la forte motivation qui existe chez les enfants et qui est décuplée par leurs progrès constants.

Dans le cadre des cours, les enseignants sont également très vigilants quant aux changements morphologiques qui interviennent chez les enfants. Le respect de la croissance et des rythmes auxquels elle se déroule sont pleinement pris en compte dans la pratique, car ces bouleversements peuvent être aussi bien la cause de progrès soudain que de périodes de contre-performance qu’il faut apprendre à gérer.

Plus globalement, la pratique du Taekwondo apporte la discipline, la concentration, la volonté, la maîtrise corporelle, le respect des autres et une régulation de l'agressivité.